霞ヶ浦沿岸で蓮根の生産が盛んな理由

標題の件、3つあるそうです。

1つめは、台風などで霞ヶ浦が溢れて、周囲の稲の水田に浸水することが度々あったそうです。稲は3日も浸かっていると腐ってしまうそうです。これに対して蓮根は泥の中で生育するので、安心なのだそうです。

2つめは、蓮根は温暖なところでしか生育しないようなのですが、霞ヶ浦という広大な湖が海のように作用し、冬の冷え込みが抑えられるとのことです。

3つめは、寒さで蓮根が駄目になりやすい時期に水を多く張って寒さをしのげるように農家の方々が工夫されてきたのだそうです。

 

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